Lövbiffrullader med timjan

En riktigt läcker LCHF-rätt gjord på lövbiff av innanlår med smak av färskost, svamp och grön sparris. Serveras med ett gott kryddsmör – snabbt och enkelt!

I samarbete med: Cecilia Folkesson

30 minuter

4 portioner

Du behöver

400 g
Lövbiff / skivat innanlår
1 pkt
färskost
1 st
kruka färsk timjan
Salt och peppar
Smör till stekning
Tillbehör
Grön sparris

Haricots verts
Skogschampinjoner
Vitlök
Valfritt örtsmör
Rostade hassenötter

Gör så här

Bred ut färskost på lövbiffarna.
Toppa med färsk timjan, salta och peppra.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Bryn rulladerna på medelhög värme i ca 10 minuter. Sänk temperaturen på slutet så de inte blir brända.
Fräs sparris, haricots verkets och klyftade skogschampinjoner i olja eller smör tillsammans med skivad vitlök.
Smaka av med salt och svartpeppar.